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Lars Switala

Lars Switala engagiert sich als Referent in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) für den Wettbewerb „Küchen für Deutschlands Schulen“. Während er selbst auch in seiner Freizeit gerne kocht, lässt er bei dem IN FORM Projekt die Schüler zu Küchenschürze und Kochlöffel greifen.

 

Lars Switala

Woher kommt die Milch? Was sind eigentlich Pastinaken?
Gibt’s Kartoffelpüree nur als Pulver in Tüten?

Diese oder ähnliche Fragen sind in der heutigen Zeit nicht mehr unüblich. Nicht nur die technische Entwicklung ist schnelllebig geworden. Auch das gesellschaftliche Miteinander, die persönlichen Verpflichtungen und somit die entsprechenden Tagesabläufe. Das bewusste Essen entwickelt sich immer mehr zum reinen, möglichst schnellen Energietanken.

Ich denke, dass IN FORM mit allen zugehörigen Projekten die Möglichkeit bietet, genau dort anzusetzen: In allen Lebenslagen, von der Schwanger- schaft bis zum Seniorenalter, von der Kita bis zur Arbeitsstelle. Hier kann Aufklärung den nötigen „Aha-Effekt“ bringen. Über unser Projekt „Küchen für Deutschlands Schulen“ habe ich festgestellt, dass gerade die aktive Beteiligung der Schülerinnen und Schüler die beste Überzeugungsarbeit leistet. Es ist gar nicht so schwer, aus frischen Zutaten leckere Speisen zu kochen. Und teuer ist es auch nicht!

Daher mein Tipp: Selbst kochen kommt gut an! Einfach mal in die IN FORM Rezeptdatenbank schauen...