Entspannte Mahlzeiten in Gesellschaft fördern das Gemeinschaftsgefühl in Familie, Partnerschaften und im Freundes- und Kollegenkreis. Gleichzeitig bieten sie Raum für Gespräche. Sehr wichtig sind regelmäßige und gemeinsame Mahlzeiten für Kinder: Sie lernen von Anfang an, dass Essen Spaß macht und etwas ist, wofür man sich täglich genug Zeit nehmen sollte.

Beachtet man folgende Tipps, werden die Mahlzeiten zum Genuss:

• Entspannen: Die Speisen bewusst zubereiten oder auswählen, den Tisch decken und zur Ruhe kommen sind wichtige Rituale, um sich auf das Essen einzustimmen.

• Sich Zeit nehmen: Dazu zählt unter anderem ausreichend Zeit für ein ruhiges Frühstück und die Mittagspause.
• Langsam essen: Das Sättigungsgefühl stellt sich erst nach einigen Minuten ein. Wer sich beim Essen Zeit nimmt, spürt eher eine Sättigung – und isst automatisch weniger.
• Gründlich kauen: Das Essen wird erst durch ausreichendes Kauen soweit aufgeschlossen, dass der Körper die aufgenommene Nahrung leichter verdauen und die Nährstoffe besser verwerten kann.
• Bewusst essen: Wer nicht abgelenkt ist, nimmt wichtige Signale des Körpers viel deutlicher wahr, wie das beginnende Sättigungsgefühl. Angenehmer Nebeneffekt: Man kann das Essen mehr genießen und achtet genauer auf die Qualität der verwendeten Lebensmittel.
• Genießen: Essen mit allen Sinnen vermittelt Wohlbefinden. Wer gerne gemeinsam genießt, kann zur Abwechslung auch mal ein Picknick mit der Familie oder einen Brunch mit Freunden am Wochenende einplanen.
• Selbst kochen: Wer öfter mal den Kochlöffel zur Hand nimmt, der lernt mit Lebensmittel bewusst (schonend) umzugehen, ein gutes Essen zu schätzen und zu genießen. Kochen mit Kindern hat eine besondere Bedeutung. In der Kindheit werden schon früh die Weichen für ein gesundes Ernährungsverhalten gelegt. Kochen fördert nicht nur die Sinne und Genussfähigkeit, sondern auch die Wertschätzung unserer Lebensmittel.