Teure Fertigkost – selbst zubereiten ist deutlich günstiger

Marmorkuchen aus der Folie, mundgerechte Melonenstückchen – "schnelles Essen" kann so einfach sein. Selbst für die Zubereitung von Pfannkuchen bedarf es an sich nur der Fertigkeit, eine Packung aufzureißen und den Inhalt zu erwärmen.

Ein teurer Trend

Fertigprodukte, sogenannte Convenience Food, liegen im Trend. Die Bequemlichkeit aber hat ihren Preis:
Halb zubereitete Lebensmittel sind in der Regel deutlich teurer als die entsprechenden Zutaten für das selbst zubereitete Pendant. Das bestätigt die Verbraucherzentrale Hamburg in einer eigenen Untersuchung.

Der Test

Die Verbraucherzentrale hat dazu beispielhaft 14 verschiedene Fertigprodukte unter die Lupe genommen. Ob Kaffeegetränke aus dem Kühlregal versus selbst gebrühte Varianten, Kartoffelpüree oder Schokoladenpudding – die Hausmannskost schnitt in allen Fällen besser ab. So war die selbst zubereitete Kost deutlich günstiger als die jeweiligen Fertigprodukte. Das galt selbst in solchen Fällen, in denen für das selber Zubereiten Zutaten in Bio-Qualität beziehungsweise fair gehandelte Zutaten eingesetzt wurden, also etwa Bio-Eier in den Schokoladenpudding der eigenen Herstellung kamen oder Fair Trade Kaffee bevorzugt wurde.

Lieber selbst zum Küchenmeister werden? Alle Vorteile im Überblick:

• Wer selbst kocht, spart deutlich. Gibt man beispielsweise täglich 3 Euro extra für Fertigkost aus, summiert sich das auf gut Tausend Euro jährlich.
• Als eigener Küchenprofi können Sie die Qualität der Zutaten kontrollieren. Wenn Sie mögen, verwenden Sie Produkte mit dem Bio- und Fair Trade-Siegel.
• Frische gewinnt: Im Fall von Obst und Gemüse verlieren die geschnittenen und abgepackten Kandidaten schnell an Vitaminen. Im ungünstigen Fall sind einige Produkte mit Keimen belastet, vor allem bei falscher und/oder zu langer Lagerung. Sollten Sie die Fertigvariante wählen, empfiehlt es sich, diese kühl zu lagern und schnell zu verbrauchen.
• Wer seine Speisen selbst zubereitet, kann eigene Wünsche verwirklichen. Vielleicht mögen Sie den Eiskaffee mit mehr Milch und einer Prise Kakao, den Pudding weniger süß? Entscheiden Sie selbst!
• Bei eigener Zubereitung lässt sich der Gesundheitswert der Speisen erhöhen. Probieren Sie doch mal Vollkornmehl für die Pizza oder Gratin mit fettarmen Käse. Salatdressing mit hochwertigem Öl etwa versorgt sie mit essenziellen Fettsäuren (z.B. Omega-3-Fettsäure aus Leinöl).
• Selbst kochen macht Spaß; je öfters man kocht, desto mehr kann man die eigenen Küchenfertigkeiten verbessern, mit seinen Kochkünsten spielen – und auch mal ausgefallene oder aufwändige Gerichte zaubern.
• Belohnen, wertschätzen und verwöhnen: Tun Sie sich oder lieben Menschen etwas Gutes und überraschen Sie sie doch mal mit einem guten Essen aus der eigenen Küche!