Rezept für 10 Portionen:

40 g Kaffee (Instantpulver)

200 ml Milch, 1,5 Prozent Fett

100 g Zucker

800 g Quark, Magerstufe


Rezept Zubereitung

1. Das Kaffeepulver in der Milch auflösen und zusammen mit dem Zucker und dem Quark verrühren.
2. Tipp: Um die Speise optisch ansprechend zu gestalten, füllen Sie den Mokkaquark in Gläser und bestreuen ihn mit Schokoladenpulver. Wenn Sie nur die Hälfte der Quarkspeise mit Kaffeepulver aromatisieren und den Quark schichtweise einfüllen, können Sie das Dessert auch als "Schwarz-Weiß-Speise" servieren.

Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.