Rezept für 4 Personen:

8 Fischfilets zu je 80 g

1 Becher Crème fraîche (200 g)

Saft einer 1/2 Zitrone

4 EL frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
ersatzweise tiefgekühlte Kräuter verwenden

Salz

Pfeffer

Rezept Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius (Gas 4) vorheizen. Die Fischfilets waschen, mit Haushaltspapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets in eine flache Auflaufform legen.
2. Die Crème fraîche mit den Kräutern und dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Fischfilets mit der Kräutercreme überziehen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten garen. Dazu passen Pellkartoffeln.

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