Rezept für 4 Personen:

1 Zwiebel

250 g Rinderhackfleisch

1 Brötchen

1 Ei

1 TL Senf

1/2 TL Salz

2 Prisen Pfeffer

1 Knoblauchzehe

1/2 TL getrockneter Majoran

Pflanzenöl zum Braten

Rezept Zubereitung

1. Das Brötchen in etwas warmen Wasser einweichen bis es ganz weich ist. Inzwischen die Zwiebel pellen und sehr fein würfeln.
2. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit der gewürfelten Zwiebel, dem Ei, dem Senf und den Gewürzen vermischen. Das eingeweichte Brötchen fest ausdrücken und zu der Fleischmasse geben. Alles kräftig mit den Händen durchkneten.
3. Aus dem Teig etwa daumendicke Frikadellen formen. In einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die Buletten darin von beiden Seiten braten (sieben bis acht Minuten pro Seite).

Copyright: BLE. Quelle: oekolandbau.de