Rezept für 2 Personen:

1 kg grüne Bohnen tiefgekühlt

400 g Kartoffeln geschält, in Würfel geschnitten

200 g Karotten geschält, in Würfel geschnitten

4 Mettwürstchen in Scheiben geschnitten

1 Liter Fleischbrühe

1 Becher saure Sahne, 10 Prozent Fett

1 EL Weizenmehl

Jodsalz, Pfeffer, Bohnenkraut

Rezept Zubereitung

1. Brühe aufkochen. Kartoffel- und Karottenwürfel und Mettwürstchen-Scheiben darin 20-30 Minuten garen.
2. Nach 20 Minuten Bohnen dazugeben. Saure Sahne mit Mehl verrühren, unter Rühren in die Suppe geben und abschmecken.

Quelle: IN FORM Rezeptkalender 2009