Kürbissuppe mit Koriander-Pesto

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Minestrone mit Kalbshackbällchen und gebackene Foccacia

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Apfel-Kohlrabi-Salat

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Caesar Salad

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Feldsalat mit Avocado, Pink Grapefruit und Parmesanchips

Die Parmesanchips gehen einfach, wenn man weiß wie: Den Käse so auf das Blech streuen, dass ein Kreis entsteht, der wenige Millimeter dick ist. Wenn der Käse schmilzt, verläuft er in sich. Abgekühlt wird daraus eine große Scheibe, die man dann in Stücke brechen kann.

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Handgequetschter Tomatensalat

Das Rezept entstammt der Kreativ-Küche von Tim Mälzer und ist kinderleicht nachzukochen. Guten Appetit!

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Kopfsalatherzen mit Joghurtdressing

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Paprika-Brotsalat mit Kapernäpfeln

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Salat mit Joghurt-Zitronen-Dressing und Beerenobst

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Tante Poppes Sommersalat

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Bauernomlett

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Corn Crusted Catfish

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Chicken Curry

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Chicken Drumsticks BBQ-Style

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Chili con Carne

Die Schärfe der frischen Chilischoten ist variabel; wer es nicht ganz so feurig mag, entkernt die Schoten vorher einfach. So wird das Chili zwar milder, aber der erdige Geschmack der Chilischoten bleibt erhalten.

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Club-Sandwich

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Feigen Focaccia

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Gebackene Foccacia

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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Damit hat meine Mutter mich schon früher überzeugt: Hackfleisch muss nicht langweilig sein, sondern ist lecker gewürzt als Paprikafüllung der Hit.

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Gegrillte Hähnchenbrust mit Chorizo und Salbei

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Hähnchensandwich von Tim Mälzer

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Hühnerfrikassee mit grünem Spargel, Champignons und Risi Bisi

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Kalbsschnitzel "Wiener Art"

Dieser hauchdünne Fleischlappen mit seiner wellig-luftigen Panade ist ein Meilenstein in der klassischen Küche und wegen seiner schnellen Zubereitung und vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten sehr beliebt. Mein Mallorca-Urlaub hat mich zu dieser Variante inspiriert.

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Kartoffelgnocchi mit Tomaten und Ricotta

Wer es eilig hat, kauft Gnocchi aus dem Supermarkt. Mit meiner Sauce schmecken auch die ...

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Kartoffel-Rösti mit Apfelmus

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Kichererbsenpüree mit Crème Fraîche & Zitrone

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Königsberger Klopse

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Makkaroni mit Hackbällchen aus dem Ofen

Eine einfache Sauce mit einer langen Geschichte aus Legenden und Erzählungen!

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Nudeln mit gebackenen Tomaten

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Panierter Sellerie mit Remouladensauce

Ein Klassiker der vegetarischen Küche sind diese Sellerieschnitzel – und wegen ihres kräftigen Geschmacks und ihrer bissfesten Konsistenz eine echte Alternative zu Fleisch.
Das Rezept entstammt der Kreativ-Küche von Tim Mälzer und ist kinderleicht nachzukochen. Guten Appetit!

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Pellkartoffeln mit Kräuterquark

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Spaghetti Bolognese

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Spaghetti mit Kartoffeln und sonnengetrockneten Tomaten

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Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen

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Spargelfrikassee mit Klopsen

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Spargelpizza

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Tims Nudelsalat

Dieses Gericht ist für mich Kindheit pur.

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Tims Pfannekuchen mit Pfifferlingen

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Toast Hawaii mit gegrillter Ananas

Das legendäre Rezept haben wir dem ersten TV-Koch aller Zeiten, Clemens Wilmenrod, zu verdanken.

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Tomaten-Brot-Salat

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Vegetarische Calzone mit Antipasti

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Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat

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Würziges Dal-Brot mit Avocado-Feta-Salat

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Süße Beeren-Lasagne

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Karamellisiertes Obst vom Blech

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Aprikosen-Crumple

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Blaubeerjoghurtcrème mit Rosmarin und Baiserhaube

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Erdbeer-Minze-Eis

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Bananen-Kokos-Eis

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Brombeeren mit Honig-Mandelschaum

Eine leckere Vitaminbombe als kleine Mahlzeit für zwischendurch! Das Rezept entstammt der Kreativ-Küche von Tim Mälzer und ist kinderleicht nachzukochen. Guten Appetit!

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Brombeer-Fool

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Gewürzapfelkompott mit Crumble

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Halbflüssiges Schokoküchlein

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Käsekuchen mit Erdbeeren

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Kirsch-Kaltschale mit Froschaugen

Das ist das erste Dessert, an das ich mich erinnern kann. Meine Omi machte dazu immer Griessknödel, die sind mir jedoch etwas zu aufwändig. Ich liebe lockere Quarkknödel.

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Müsli vom Blech

Das Rezept entstammt der Kreativ-Küche von Tim Mälzer und ist kinderleicht nachzukochen. Guten Appetit!

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Quarkpfannekuchen

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Rhabarber Kompott

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