Deutsche Gesellschaft für Ernährung zeichnet monsterlecker catering für ausgewogene Schulverpflegung aus
25. November 2011
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat nach erfolgreich bestandener Zertifizierung das Unternehmen monsterlecker catering für ihr Angebot einer vollwertigen Verpflegung ausgezeichnet. Das saarländische Unternehmen darf seit Mitte November die DGE-Zertifizierung offiziell ausloben.
Monsterlecker catering erhielt das Logoschild der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Beisein des saarländischen Bildungsministers, Klaus Kessler, Dr. Dörte Folkers, Vorstandsvorsitzende der DGE-Sektion Hessen, Geschäftsführer Hubert Pirrung sowie Christoph Bier, Leiter der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Saarland.
Übergabe des DGE-Zertifikats einschließlich Urkunde an monsterlecker catering. Copyright: Schule + Essen = Note 1, DGE
Zwei Möglichkeiten der Auszeichnung
Viele Schulen greifen in punkto Verpflegung auf externe Dienstleister zurück. Vor diesem Hintergrund gewinnt das Angebot einer auf Kinder und Jugendliche abgestimmten gesundheitsfördernden Verpflegung auch für Caterer immer mehr an Bedeutung. Die DGE bietet Speisenanbietern für die Schulverpflegung zwei Möglichkeiten, ihr Angebot einer vollwertigen Verpflegung auszeichnen zu lassen – durch die DGE-Zertifizierung bzw. die DGE-PREMIUM-Zertifizierung. Basis dafür bildet der "DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung".
"Schule + Essen = Note 1" der DGE setzt mit ihrem Qualitätsstandard für die Schulverpflegung Maßstäbe für eine ausgewogene Ernährung von Kindern und Jugendlichen. "Entscheiden sich Schulen für die Zusammenarbeit mit einem Speisenanbieter, haben sie durch die DGE-Zertifizierung die Möglichkeit einen Caterer zu wählen, der nachweislich ein vollwertiges Verpflegungsangebot bereitstellt.
Schulen leisten wichtigen Beitrag zum Ernährungsverhalten
Mit der Umsetzung einer gesundheitsfördernden Verpflegung leisten Schulen einen wichtigen Beitrag zur Verbesserung des Ernährungsverhaltens von Kindern und Jugendlichen und damit auch der späteren Erwachsenen", erläutert Dr. Dörte Folkers, Vorstandsvorsitzende der DGE-Sektion Hessen, während der Verleihung. "Deshalb ist die Qualität der täglich verzehrten Mittagsmahlzeit in der Schule von entscheidender Bedeutung.", resümiert Dr. Folkers. Schulen fördern mit einer zertifizierten Schulverpflegung eine gesundheitsfördernde Ernährung ihrer Schulkinder. Der DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung setzt Maßstäbe und unterstützt nicht nur das Fachpersonal, sondern gibt auch Eltern die Sicherheit, dass ihre Kinder nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine optimierte Verpflegung erhalten. Nachweislich kann monsterlecker catering nun dokumentieren "Unser Verpflegungsangebot entspricht den Kriterien des DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung".
(v.l.n.r.) Pressegespräch mit dem saarländische Bildungsminister Klaus Kessler, Geschäftsführer Hubert Pirrung und Dr. Dörte Folkers, Vorstandsvorsitzende DGE-Sektion Hessen, und Christoph Bier, Leiter der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Saarland. Copyright: Schule + Essen = Note 1, DGE
Lob an Caterer und Bundesland
Das Engagement des Caterers lobte auch der saarländische Bildungsminister Klaus Kessler. "Die Qualität der Ernährung hat entscheidenden Einfluss auf die Schulleistung der Schülerinnen und Schüler, erläuterte Kessler. "Ich bin stolz, dass sich Unternehmen hier in der Region für eine ausgewogene Schulverpflegung engagieren und in diesem Rahmen entschließen, ihr Angebot nach den Kriterien der DGE-Zertifizierung auszeichnen zu lassen. Damit leisten sie langfristig einen wichtigen Beitrag zur Prävention von chronisch degenerativer Krankheiten der späteren Erwachsenen." Vorbildlich aus Sicht der DGE ist es, dass das Saarland als einziges Bundesland in seinem Eckpunktepapier zur Gebundenen Ganztagsschule ein Speisenangebot nach dem "DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung" fordert.
Stolz präsentierte Geschäftsführer Hubert Pirrung das DGE-Zertifikat einschließlich Logo-Schild und wies darauf hin, dass die schnelle Umsetzung der Kriterien vor allem den Erfahrungen im Betreiben von Küchen in verschiedenen sozialen Einrichtungen zu verdanken sei. "Wir finden, die Zutaten für ein gutes Essen sind ganz einfach: saisonal, regional, hochwertig und gekonnt frisch zubereitet! Mit täglich frischem Gemüse, Hülsenfrüchten oder Salat und Getreideprodukten, Kartoffeln, Reis oder Teigwaren sowie Fleisch in Maßen legen wir viel Wert auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Küche, die schmeckt. Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung und sind stolz, eine zertifizierte Menülinie zur Verfügung zu stellen", so der Geschäftsführer.
Ausbau der Zertifizierung
Im saarländischen St. Ingbert werden täglich 500 Schulessen produziert und über zurzeit drei Fahrrouten ausgeliefert. Neben Schulen beliefert das Unternehmen auch Tageseinrichtungen für Kinder. Die pirrung mensa vitae betreibt bundesweit Küchen in Betrieben, Krankenhäusern und Reha-Kliniken. Für jede dieser Lebenswelten und deren Zielgruppen hat die DGE einen eigenen Qualitätsstandard entwickelt und veröffentlicht. Hubert Pirrung kündigte an, sukzessive weitere Betriebsstätten nach den DGE-Qualitätsstandards für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung zertifizieren zu lassen.
"Schule + Essen = Note 1" ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. und Teil des Nationalen Aktionsplans "IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung". Das Projekt wird gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.
Quelle: Schule + Essen = Note 1, DGE
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