Materialien

DGE-Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS)

Zum Thema Gemeinschaftsverpflegung Für die Zielgruppe Kinder und Jugendliche

42 Seiten mit weiterführenden Informationen zum Schulessen, aufbereitet in 5 Kapiteln

Die ersten Ergebnissen der "DGE-Studie zu Kosten- und Preistrukturen in der Schulverpflegung" beinhalten nicht nur Aussagen zur Kosteneffizienz von Verpflegungsmodellen, sondern geben zusätzlich Empfehlungen, wie die Organisation der Schulverpflegung weiter optimiert werden kann. Die Studie wurde im Auftrag des BMEL durchgeführt und auf dem Bundeskongress Schulverpflegung 2018 in Berlin vorgestellt.

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Diese Broschüre steht lediglich als Download zur Verfügung.

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