Sie bieten in der Schule eine Mittags- und/oder eine Zwischenverpflegung an? Dann sind Sie verpflichtet, auch für die hygienisch einwandfreie Qualität zu sorgen. Welchen Pflichten Sie nachkommen müssen, darüber informiert diese Broschüre.
Gedruckte Exemplare der Broschüre können Sie im Medienshop der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE e. V.) unter www.dge-medienservice.de bestellen (soweit vorrätig).
Wissen
Gut versorgt in Kita und Schule
Schülerwettbewerb #checkdasmahl
Forum Schulcatering 2018
Tage der Schulverpflegung 2017
Service-Boxen für gutes Kita- und Schulessen
Kita- und Schulessen: Online-Check für Eltern
Startschuss für „Macht Dampf!“
Das NQZ – jetzt auch online präsent
Forsa-Umfrage Ernährungsbildung
Bundeskongress Schulverpflegung 2014
Qualität der Schulverpflegung – Ergebnisse der bundesweiten Studie
Qualitätsoffensive zur Verbesserung des Schulessens in Deutschland
Material
Einen guten Anfang machen - Essen in Kita und Schule
Allergenkennzeichnung für die Schulverpflegung
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder
DGE Quality Standard for School Meals (english version)
Erfolgsrezepte für die Schulverpflegung
Erstinformationen zu Qualitätsstandards in der Kita- und Schulverpflegung
FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas
HACCP-Konzept
Handlungsleitfaden "Ausschreibung und Leistungsbeschreibung"
Kochen – Kühlen – Spülen
Kostenstrukturen in der Schulverpflegung
Schule + Essen = Note 1
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