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Fruktose, Laktose, Gluten – Unverträglichkeiten

Zum Thema ErnährungGesundheit Für die Zielgruppe Allgemein

Kompass Ernährung 2/2013

Experten schätzen, dass fast jeder dritte Deutsche eine Unverträglichkeit hat. Meist kann der Körper den Fruchtzucker Fruktose oder den Milchzucker Laktose nicht in größeren Mengen verdauen. Oder – sehr viel seltener – die Betroffenen vertragen das Klebereiweiß Gluten aus manchen Getreidesorten nicht. 

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  • Experteninterview: Trend zu Unverträglichkeiten?
  • Weiterlesen: Tipps, Broschüren, Internet
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