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Kompass Ernährung: Alle Ausgaben

Sie möchten stets gut über gesunde Ernährung und aktuelle Verbraucherthemen informiert sein? Das IN FORM Magazin des Bundesernährungsministeriums bietet regelmäßig einen Überblick.

Das Magazin erscheint drei Mal jährlich. Alle Ausgaben finden Sie als PDF-Dateien an dieser Stelle www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Sie können das Magazin auch als Print-Version beim Referat Ernährungsinformation und Ernährungsprävention - des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bestellen.
Bitte senden Sie dafür eine E-Mail an kompass-ernaehrung@bmel.bund.de

Ausgabe 2 /2019

Ernährungsmythen aufgedeckt. Erforscht oder erfunden?

Die Ausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (2/2019) widmet sich dem Thema "Ernährungsmythen". Das Magazin erklärt, was hinter den Halbwahrheiten steckt und wie Sie sich bewusst informieren und essen können.

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Ausgabe 1 /2019

Einfach leichter essen, mit Genuss und ohne Hunger!

Die Ausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (1/2019) widmet sich dem Thema "Abnehmen ohne zu hungern". Das Magazin erklärt, wie Sie mit dem Energiedichte-Prinzip erfolgreich abnehmen.

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Sonderausgabe /2019

Mitten im Leben. Bewusst essen, gesund bleiben!

Die Sonderausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (2019) widmet sich dem Thema Generation 60plus und gibt jede Menge Tipps, gesund und fit zu bleiben.

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Ausgabe 3/2018

Winterküche- Lecker und fit durch die kalte Jahreszeit

Die Winter-Ausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (3/2018) widmet sich dem heimischen Wintergemüse und gibt jede Menge Winterfit-Tipps.

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Ausgabe 2/2018

Den Sommer verlängern - Haltbarmachen leichtgemacht

Die Spätsommer-Ausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (2/2018) widmet sich dem Einkochen, Einfrieren und Dörren von frisch geerntetem Obst und Gemüse.

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Ausgabe 1/2018

Guten Appetit! Genussvoll gesund essen

Ausgabe 1/2018 des Magazins bietet Ihnen nicht nur alles rund ums Thema "Genussvoll essen", sondern auch gleich die Anleitung für Ihr Frühlings-Genießer-Menü.

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Ausgabe 2/2017

Ein gesundes neues Jahr! Gute Vorsätze umsetzen

Kompass Ernährung hilft Ihnen mit kleinen Tipps und Tricks, damit aus guten Vorsätzen neue, alltägliche Gewohnheiten werden.

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Ausgabe 1/2017

Essen unterwegs - einfach, lecker, vielfältig

So entgehen Sie der Fastfood-Falle, denn gesunde Snacks zum Mitnehmen sind schneller gemacht als Sie denken. Die besten Rezepte und mehr finden Sie im Heft.

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Ausgabe 3/2016

Die Kraft des vollen Korns - Was in Getreide alles steckt

Was bringt Vollkorn? Hier lesen Sie, warum das volle Korn so wichtig für eine gesunde und ausgewogenen Ernährung ist. Mit Rezepten für die Adventszeit!

Ausgabe 2/2016

Das unterschätzte Superfood - Hülsenfrüchte sind die wahren Alleskönner

Als Eiweissquelle und Alternative zu Fleisch sind Hülsenfrüchte schwer im Kommen. Hier finden Sie die besten Küchtipps und Rezepte mit Kichererbsen und Co.

Ausgabe 1/2016

Einen guten Anfang machen - Essen und Trinken in Kita und Schule

Worauf es bei der richtigen Ernährung von Kindern und Jugendlichen ankommt und was Kita- und Schulverpflegung leisten kann, lesen Sie in diesem Heft.

Ausgabe 3/2015

Zucker - weniger ist mehr: Die süße Versuchung

Sind alternative Süßungsmittel gesünder als Zucker? Und wie lernen Kinder maßvoll zu naschen? Fragen wie diese beantworten die Autorinnen und Autoren in dieser Ausgabe.

Ausgabe 2/2015

Ein gutes Bauchgefühl - Wie die Verdauung unser Wohlbefinden beeinflusst

Wie wichtig eine gut funktionierende Verdauung ist, wissen wir alle. Doch ein gesunder Darm ist für die Gesundheit des ganzen Menschen mitverantwortlich. 

Ausgabe 1/2015

Fisch: Gesund und lecker - Einkaufen, zubereiten, genießen

So verarbeiten Sie Fisch am besten und können sicher sein, dass Ihr Fisch aus nachhaltiger Fischereiwirtschaft stammt. Mehr dazu im Kompass Ernährung.