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Gesundheit! – Danke! Mit vollwertiger, ausgewogener Ernährung!

Zielsetzung

Ziel des Projektes "Gesundheit! – Danke! Mit vollwertiger, ausgewogener Ernährung!" ist es, die SchülerInnen oder künftigen MultiplikatorInnen an das vielfältige Thema der gesunden Ernährung heranzuführen und ihnen zu zeigen, wie schmackhaft und kostengünstig vollwertige Mahlzeiten sein können. Dies passiert mit viel Spass und vermittelt den Teilnehmenden sowohl das Bewusstsein der Eigenverantwortung beim Thema Ernährung als auch die Fähigkeit, selbstwirksam tätig zu werden.

Umsetzung

Bei diesem Projekt kommen Schulklassen oder ErzieherInnen und LehrerInnen in der Ausbildung für einen Vormittag zum Heuhüpfer e. V., dem außerschulischen Lernort auf dem Bioland-Betrieb Kampfelder Hof. Mit Hilfe von Lernstationen beschäftigen sich die Gäste mit verschiedenen Aspekten gesunder und vollwertiger Ernährung: Selbstgemachte Haferflocken, Vollkorn- und Auszugsmehl, Vergleich der Zutaten von Fertigprodukten und Selbstgemachtem, Produktdesign mit Farbstoffen, Geschmacksverstärker und deren Wirkung, Zuckeranteile verschiedener Getränke oder Snacks, Unterschiede zwischen konventionellen und Bio-Produkten und deren Kennzeichnung, etc.

Anschließend bereitet die Gruppe einen Imbiss aus frischen Zutaten zu und genießt eine kleine, vollwertige Mahlzeit. Das kann ein Obstsalat mit Müsli oder eine selbst gebackenes Vollkornbrötchen mit Gemüse und Dip sein.

Gemeinsam mit dem Kampfelder Hof werden eine Reihe von Veranstaltungen zu den Themen Ökologische Landwirtschaft, Gesunde Ernährung und Ökologisches Handeln angeboten. Dabei werden Kindergruppen und Schulklassen bis zur 13. Klasse angesprochen. Die Inhalte werden altersgerecht aufbereitet und vermittelt. Auf eine ausgewogene Mischung aus Theorie und Praxis durch die Arbeit mit Pflanzen, Tieren und Lebensmitteln wird dabei geachtet.


Dieses Projekt trägt das Logo „Unterstützt die Ziele von IN FORM“. Wenn auch Sie ein Projekt kennen, dass sich für gesunde Ernährung und/ oder mehr Bewegung einsetzt, können Sie das Logo ebenfalls beantragen.

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