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Qualitätsstandard in der Betriebsverpflegung

Eine ausgewogene Ernährung fördert die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden. Eine optimales Angebot im Betrieb schafft dafür gute Voraussetzungen.

IN FORM möchte das Essensangebot in Betriebskantinen verbessern. Dafür wurde die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) beauftragt, einen Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung zu entwickeln. Arbeitgeber und Caterer können damit ihr Angebot Schritt für Schritt überprüfen und verbessern. Zusätzliche Hilfen, wie eine CD mit Rezepten oder die Möglichkeit zur Zertifizierung bieten weitere Unterstützung.

Frau in einer Betriebskantine. Quelle: JOB&FIT

Betriebskantine. Quelle: JOB&FIT

Viele Menschen verbringen einen Großteil des Tages an ihrem Arbeitsplatz. Der oft stressige Berufsalltag lässt das Essen und Trinken jedoch in den Hintergrund rücken. Dabei hilft eine ausgewogene und regelmäßige Ernährung dabei, leistungsfähiger zu sein und gesünder zu leben.

IN FORM unterstützt Arbeitgeber, eine qualitativ hochwertige Verpflegung anzubieten und zum Bestandteil der Unternehmensphilosophie zu machen. Gut ausgestattete, ansprechende Räume und ein ausgewogenes und schmackhaftes Speisenangebot fördert die Gesundheit der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.

Im Rahmen des Projektes JOB&FIT wurde der Qualitätsstandard für Betriebskantinen erarbeitet. Kantinen, deren Angebot den Standards entspricht, können sich von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zur JOB&FIT-Kantine auszeichnen lassen. Für Arbeitergeber bieten Sie Orientierung bei der nächsten Ausschreibung.

Zum Herunterladen:

DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung
(PDF, 2.7 MB, nicht barrierefrei)

Zusätzliche Ideen bietet die CD des IN FORM-Projektes JOB&FIT, auf der rund 160 Rezepte übersichtlich über Rezeptkategorien, als auch wochenweise über zwölf nährstoffoptimierte Speisenpläne zu finden sind. Die Rezepte sind für 10 Personen angelegt, so dass sie einfach auf eine größere Verpflegungszahl hochgerechnet werden können. Die CD "IN FORM in der Betriebsverpflegung - Köstliche Rezepte für ihre Kantine" kann im DGE-Medienshop erworben werden und kostet 10,00 € zzgl. Versand.


In den IN FORM-Publikationen zur Gemeinschaftsverpflegung können Sie den Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung und viele weitere hilfreiche Medien kostenlos herunterladen und bestellen.

In der Rubrik IN FORM im Job finden Arbeitgeber und andere Entscheidungsträger in Unternehmen hilfreiche Informationen und Materialien für die Umsetzung einer Betrieblichen gesundheitsförderung (BGF) mit dem Schwerpunkt Ernährung und Bewegung.

JOB&FIT in der IN FORM-Projektdatenbank