Zielsetzung
Das Ziel der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann ist es, Ernährungsbildung für Kinder und Heranwachsende durch den WISSENBUS praktisch und spannend zu gestalten. Dabei können die Kinder verschiedenste Lebensmittel mit allen Sinnen entdecken, aus ihnen leckere Speisen zubereiten und die Rezepte dann mit der ganzen Familie nachkochen. So wird ganz spielerisch Wissen über eine gesunde und nachhaltige Ernährung vermittelt und damit die Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen unterstützt.
Umsetzung
Nachdem sich die Kinder in dem historischen Doppeldecker mit seiner modernen Küche umgeschaut haben, wird ihnen in einer Theorieeinheit altersgerecht Wissen zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung vermittelt. Wenn dies gewünscht wird, kann hier besonders auf einen vorher vereinbarten Themenschwerpunkt wie beispielsweise Getreide, Molkereiprodukte, Obst und Gemüse, Frühstück oder Getränke eingegangen werden.
Anschließend können die Kinder ihr Wissen anwenden, indem sie beim Kochen und Backen selbst mit anfassen, verschiedene Lebensmittel verarbeiten und probieren und mithilfe von einfachen Rezepten die Zubereitung einer Mahlzeit lernen. Zum Schluss können die Kinder zusammen essen und genießen. Dabei erleben sie, wie schön das Essen in Gemeinschaft ist.
Das gewonnene Wissen, die erprobten Rezepte und die Freude am gemeinsamen Essen können die Kinder mit in ihre Familie nehmen und dort den Ernährungsalltag positiv beeinflussen.
Die Kochkurse, Seminare und Schulungen werden hierbei immer auf die Schwerpunkte der jeweiligen Einrichtungen und angefragten Projekte ausgerichtet und im Vorfeld auf Augenhöhe entwickelt und abgesprochen. Sozial und wirtschaftlich benachteiligte Kinder und Heranwachsende werden gefördert und unterstützt, indem sie kostenfrei an Aktionen des WISSENBUS teilnehmen können und kostenfreie Mahlzeiten erhalten.
Kontakt
ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann
Landsberger Allee 366
12681 Berlin
Links
- Website ESSEN WISSEN
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