Mehr Informationen über das Projekt gibt es auf der Website des Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung: Förderung der Qualität der Kita- und Schulverpflegung
Zielsetzung
Das Projekt der saarländischen Vernetzungsstelle besteht zum einen aus der Identifizierung und Untersuchung von Faktoren zur Akzeptanz der Schulverpflegung. Ziel ist es, anhand von wissenschaftlich belastbaren Daten Akzeptanzfaktoren zu identifizieren. Darüber hinaus soll die Qualität des Schulessens durch das Coaching-Projekt Schule verbessert werden.
Umsetzung
Bei der Untersuchung zur Akzeptanz der Schulverpflegung sollen die Einflussfaktoren auf die Bewertung des Geschmacks über Gruppen-Diskussionen und Fragebögen identifiziert werden. Beim Coaching-Projekt Schule sollen Coaches die Schulen bei der Verbesserung ihres Verpflegungskonzepts unterstützen.
Ergebnisse
Durch Gruppendiskussionen und Fragebögen wurden wahrgenommene Einflussfaktoren der Schülerinnen und Schüler auf die Bewertung des Geschmacks identifiziert.
Kontakt
Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland
c/o Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz
Keplerstraße 18
66117 Saarbrücken
Links
Förderzeitraum
August 2017 bis Juli 2019
