Rezepte
Apfel-Quarkauflauf
Rezept für 4 Portionen
Zutaten
| 4 | Äpfel |
| Saft einer Zitrone | |
| 2 | Eier |
| 50 g | Zucker oder Honig |
| 250 g | Magerquark |
| 2 EL | Weizenvollkornmehl |
| ½ TL | Zimt |
| Butter zum Fetten der Auflaufform |
Zubereitung
- Äpfel gründlich waschen und grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln.
- Eier trennen, Eigelb mit Honig oder Zucker, Quark und Weizenvollkornmehl verschlagen.
- Die Apfelmasse unterheben und mit Zimt abschmecken.
- Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und locker unter die Quark-Apfelmasse heben.
- Alles in eine gefettete, feuerfeste Form geben und im Backofen überbacken.
- Backofen: 180 Grad Celsius.
- Backzeit: 20 bis 25 Minuten.