Rezepte

Aprikosen-Mousse

Rezept für 4 Personen

Zutaten

250 ggetrocknete Aprikosen
¾ lheiße Milch oder heißes Wasser
¼ lSahne
1 ELgehackte Nüsse zum Bestreuen
2 Gläser mit Aprikosen-Mousse.
Aprikosen-Mousse. Bild: Cook Inspire / fotolia

Zubereitung

  1. Die Aprikosen mit der heißen Milch oder dem heißen Wasser übergießen und über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen.
  2. Nach dem Einweichen mit dem Pürierstab fein pürieren.
  3. Die Sahne steif schlagen und unter das Aprikosenpüree heben.
  4. Das Aprikosenpüree mit den Nüssen bestreuen.