Rezepte

Apfel-Möhren-Rohkost

Rezept für 4 Personen

Zutaten für den Salat

120 gÄpfel (frisch, ungeschält, entkernt)
280 gMöhren (frisch, geschält)
1,5 TLZitronensaft
1,5 TLApfelsaft
1 ELRapsöl
Jodsalz, Pfeffer nach Geschmack.
Petersilie (frisch)
Eine Schale mit Apfel-Möhren-Rohkost mit 2 Äpfeln und 2 Möhren dekoriert.
Apfel-Möhren-Rohkost. Bild: Photocrew / Fotolia.com

Zubereitung

  1. Für die Rohkost Äpfel und Möhren fein reiben.
  2. Mit einem Dressing aus Zitronensaft, Apfelsaft, Öl Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Ziehen lassen und mit fein gehackter Petersilie verfeinern.