Rezepte
Linsenbratlinge mit Kräuterdip
Rezept für 4 bis 6 Personen
Zutaten
| 200 g | rote Linsen, roh |
| 30 g | Zwiebeln, frisch |
| 200 g | Karotten, frisch |
| 30 g | Sesamsamen, geröstet |
| 50 g | Weizenmehl, Type 1050 |
| Currypulver, Jodsalz, Pfeffer und Schwarzkümmel nach Geschmack | |
| Majoran, frisch nach Geschmack | |
| 50 ml | Rapsöl |
| 300 g | Joghurt 1,5 % Fett i. Tr. |
| 100 g | Schmand, 20 % Fett i. Tr. |
| Jodsalz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung
- Linsen über Nacht einweichen.
- Zwiebeln hacken, Karotten grob raspeln. Zusammen mit den eingeweichten Linsen und Gewürzen pürieren.
- Mehl und Sesamsamen unterrühren und abschmecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Bratlinge formen und braten.
- Joghurt und Schmand miteinander verrühren. Gehackte Kräuter zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken.