Wissen

Verlässliche Fachinformationen und Orientierungshilfen
zu aktuellen Themen – Sie haben die Wahl!

Winterküche - von Apfel bis Wirsing

Die Winter-Ausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (3/2018) widmet sich dem heimischen Wintergemüse. Experten geben Tipps, wie Sie Ihre Abwehrkräfte stärken und fit bleiben.

Leckeres Wurzelgemüse – nicht nur als Beilage fürs Weihnachtsmenü

Im Herbst und Winter ist Hauptsaison für frisches Wurzelgemüse aus deutschem Freilandanbau.

Verpackte Salate und Rohkost: Vorsicht vor resistenten Keimen

Vor allem empfindliche Personen sollten aus Hygienegründen lieber auf diese Frischprodukte verzichten. Das raten das Julius-Kühn-Institut und das Bundesinstitut für Risikobewertung.

Weltnudeltag 2018

Am 25. Oktober ist Welttag der Nudel. Die IN FORM Redaktion hat sich das kleine Teigwunder mal näher angeschaut.

Künftig weniger Fett, Zucker und Salz in Fertiggerichten

Bundesernährungsministerin unterzeichnet Grundsatzvereinbarung mit Wirtschaftsverbänden. Produkte für Kinder besonders im Blick.

Erntezeit – Einmachzeit

Die Spätsommer-Ausgabe des Magazins "Kompass Ernährung" (2/2018) widmet sich dem Haltbarmachen von frisch geerntetem Obst und Gemüse.

Internationaler Tag der Früchte 2018

Jedes Jahr am 1. Juli steht eine Fruchtsorte im Mittelpunkt: 2018 ist die Kiwi die auserwählte Frucht des Jahres. Die chinesische Stachelbeere wächst mittlerweile auch in unseren Gärten.

Bewegung auf langen Autofahrten

Auf langen Autofahrten sollten Sie öfters eine aktive Pause einlegen.

Gesund genießen – auch außer Haus

Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung auf der INTERNORGA 2018 (Halle A1, Stand 501)

Acrylamid: Die wichtigsten Tipps fürs Backen und Braten zu Hause

In der EU gelten neue Regeln für Lebensmittel wie Pommes frites, Chips und Brot, die potenziell krebserregendes Acrylamid enthalten. Die Verbraucherzentrale hat dazu die Fakten und praktische Tipps zusammengestellt.

Vom Kitaessen bis zur Verpflegung für Senioren - Online in neuem Design

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die Internetseiten für die IN FORM Projekte zur Gemeinschaftsverpflegung überarbeitet.

Saisonaler Einkauf

Bevorzugt aus der Region: Der Saisonkalender des Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hilft Ihnen beim saisonalen Einkauf von Obst und Gemüse.

Trendsport aus Brasilien: Capoeira

Brasilien mal ohne (Fuß)-Ball. Capoeira heisst die brasilianische Mischung aus Akrobatik, Kampfkunst, Musik und Tanz, die auch hierzulande immer populärer wird.

Sporternährung – was Sie wissen sollten

Muss ich mich anderes ernähren, wenn ich trainiere? Erfahren Sie mehr über Sporternährung im Alltag, Training und Wettkampf.

Käse oben, Hackfleisch unten – so räumen Sie den Kühlschrank richtig ein

Generell hat jeder Kühlschrank unterschiedliche Temperaturzonen, doch wo ist die kälteste und wo die wärmste Stelle?

Gesund mit guten Darmbakterien

Die Zusammensetzung und Aktivität der Mikrobiota, also der Bakteriengemeinschaft im Darm, spielt offenbar eine große Rolle für die Gesundheit.

Apps rund um Ernährung und Bewegung

Mobile Helfer für unterwegs - IN FORM hat gemeinsam mit Experten für gesunde Ernährung und Bewegung Apps unter die Lupe genommen.

Bewegung kann Medikamente ersetzen

Körperliche Aktivität tut allen gut - als Vorbeugung, in der Reha und nach neuesten Erkenntnissen sogar als Ersatz oder zur Unterstützung von Medikamenten. Mehr dazu auf IN FORM.

DGE-App "Mein Ess-Coach"

Mit der DGE-App können Ernährungsfachkräfte ihre Klienten flexibel online beraten, unabhängig von Ort und Termin.

Alternativen zum scheinbar gesunden Sportriegel

Sportriegel sind für Freizeitsportler entbehrlich. Sie sind praktisch, aber gleichen oft eher Süßigkeiten anstatt gesunden Fitmachern.

IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Die Internetseite www.in-form.de bietet Informationen, Hintergründe und Netzwerke für Verbraucherinnen und Verbraucher sowie für Profis. Im Bereich „Wissen“ finden Sie aktuelle Beiträge zum Thema Ernährung, zu Lebensmitteln, zur Gemeinschaftsverpflegung in Kantinen und Mensen sowie rund um Bewegung, Training und Sport. Das Filtersystem ermöglich eine Vorauswahl von Themen und das Eingrenzen auf die Zielgruppen Familie, Kinder und Jugendliche, Berufstätige und Ältere.