Saisonkalender

Juli

Sommerzeit ist Beerenzeit! Im Juli lassen sich Heidelbeeren und Kirschen gut essen.

Blaubeeren/Heidelbeeren

Blaubeeren können bei Durchfall helfen.

Erdbeeren

Erdbeeren läuten die warme Jahreszeit ein.

Himbeeren

Am besten schmecken die kleinen Powerfrüchte von Juni bis August.

Johannisbeeren, rot

Rote und weiße Johannisbeeren erntet man ab Mitte bis Ende Juni.

Johannisbeeren, schwarz

Schwarze Johannisbeeren enthalten reichlich Vitamin C.

Kirschen/Sauerkirschen

Die Erntezeit der Sauerkirsche dauert von Juli bis August an.

Kirschen/Süßkirschen

Wegen ihres süß-säuerlichen Geschmack schmecken Sie frisch gut.

Stachelbeeren

Gerade im Sommer eignet sich die Beere besonders gut als Nascherei.

Blumenkohl

Blumenkohl nur kurz garen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen.

Bohnen

Bohnen sind Hülsenfrüchte und sollten nicht roh verzehrt werden.

Brokkoli

Grüne und fest geschlossene Köpfe deuten auf gute Qualität hin.

Chinakohl

Er enthält wertvolle Aminosäuren, B-Vitamine und Vitamin C.

Eisbergsalat

Der sehr energiearme Salat liefert einige Ballaststoffe.

Erbsen/Zuckererbsen

Erbsen sind ein besonders eiweißreiches Gemüse.

Gemüsefenchel

Der typische Anisgeschmack stammt unter anderem von Anethol.

Gurken/Salatgurken

Gurken liefern viel Wasser, wenig Kalorien und wirken harntreibend.

Kohlrabi

Kohlrabi ist reich an Folsäure. Das Vitamin ist wichtig für die Zellteilung.

Kopfsalat

Der Salat ist durch seinen milden Geschmack vielseitig kombinierbar.

Radicchio

Die rötliche Farbe erhält der Salat durch den Bitterstoff Intybin.

Radieschen

Die Senföle sind verantwortlich für die typische Schärfe.

Rettich

Gesüßter Rettichsaft lindert Husten durch seine schleimlösende Wirkung.

Rucola

Besonders groß ist das Angebot zwischen April und November.

Spinat

Spinat gibt es als Rahmspinat, gehackt oder in Form von Blattspinat.

Sellerie

Stangensellerie eignet sich bei der Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Aufläufen.

Tomaten

Tomaten mögen keine Kälte und gehören nicht in den Kühlschrank.

Zucchini

Das leckere Sommergemüse, gehört zur Kürbisfamilie.