Saisonkalender

Brokkoli

Grüne und fest geschlossene Köpfe deuten auf gute Qualität hin.

Gesundheitswert

Brokkoli ist reich an B-Vitaminen, Vitamin C und Mineralstoffen. Der milde Kohl enthält wertvolle Glucosinolate. Diese sekundären Pflanzenstoffe können die Entgiftungsfunktionen der Leber für krebserregende Stoffe anregen.

Einkaufstipps

Grüne und fest geschlossene Köpfe deuten auf Frische und eine gute Qualität hin. Gelbgrüne Exemplare sind falsch beziehungsweise zu lange gelagert worden.

Richtige Lagerung

Brokkoli wird am besten frisch verzehrt, ist jedoch über mehrere Tage haltbar. Lagern Sie ihn dazu am besten im Gemüsefach Ihres Kühlschranks.