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Vom 7. bis 11. Februar lud das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen der Initiative IN FORM – unter dem Motto „Gut verpflegt von Jung bis Alt“ – Fach- und Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Bildung und Kommunen zum Austausch ein.
Am IN FORM-Messestand wurden praxisnahe Lösungen für eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken und Senioreneinrichtungen vorgestellt und erlebbar gemacht. So wurde gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Nordrhein-Westfalen und der Vernetzungsstelle für Seniorenernährung Baden-Württemberg unter anderem in Live-Kochaktionen gezeigt, wie die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in der Küchenpraxis umgesetzt werden können. In kurzen Impulsvorträgen wurden zentrale Aspekte der Qualitätsentwicklung in der Gemeinschaftsverpflegung kommuniziert. Darüber hinaus erhielten Besucherinnen und Besucher am Messestand Beratung und Information rund um das Thema Gemeinschaftsverpflegung. Das Ziel war es, gesunde und ausgewogene Verpflegungskonzepte, die den wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in den Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung gerecht werden, aufzuzeigen und eine Hilfestellung für die praktische Umsetzung zu geben.
Am 9. Februar fand auf dem IN FORM Stand ein Messetalk rund um die Schulverpflegung im Ganztag statt. Ab 17 Uhr erwarteten die Teilnehmenden neben Fingerfood und leckeren Getränken spannende Diskussionsrunden. Denn die Schulverpflegung im Ganztag steht vor großen Herausforderungen. Neben Qualitätsansprüchen und gesetzlichen Rahmenbedingungen rückt insbesondere die Zusammenarbeit zwischen Essensanbietern, Schulen und Schulträgern immer stärker in den Fokus. Im Rahmen des IN FORM Messetalks wurden genau diese Schnittstellen beleuchtet.
Zur INTERGASTRA kamen 2026 über 80.000 Besucherinnen und Besucher. Die Messe bietet Verantwortlichen aus Schulen, Kitas, Senioreneinrichtungen, Betriebskantinen etc. Gelegenheit, sich gezielt zu aktuellen Ernährungstrends und nachhaltigen Konzepten in der Gemeinschaftsverpflegung zu informieren.
Mit dem LunchLab in Halle 3 erhielt die Schul- und Kitaverpflegung in diesem Jahr ein besonderes Forum auf der Messe. Im Bühnenprogramm des LunchLab wurden auch die im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM entwickelten DGE-Qualitätsstandards mit praktischen Tipps für neue, zukunftsfähige Wege in der Gemeinschaftsverpflegung vorgestellt. Auch auf dem begleitenden Schulverpflegungskongress am Montag, 9. Februar waren die DGE-Qualitätsstandards ein wichtiges Thema.
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