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Rezept für 4 Portionen
1Kg | Kartoffeln |
400 g | (bunte) Möhren |
1 | Kohlrabi |
1 | Zucchini |
4 EL | Olivenöl |
Jodsalz mit Fluorid, Pfeffer | |
100 g | ungeschälte Mandeln |
1 Bund | Frühlingskräuter |
1/2 | Bio-Zitrone |
1 Dose | Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g) |
Dieses Gericht schmeckt frisch, aber auch noch ein oder zwei Tage später aufgewärmt oder kalt köstlich.
Das Rezept wurde von der Food-Journalistin und Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm für das Verbrauchermagazin Kompass Ernährung entwickelt.
Das Rezept trägt das Logo "Empfohlen von IN FORM". Es erfüllt die Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.