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Ingwer-Beeren-Punsch

Dieses warme Getränk ist ideal für kalte Herbst und Wintertage. Der Ingwer regt den Stoffwechsel an, und die Beeren erinnern an schöne Sommertage.

2 Gläser Punsch mit Zimtstangen garniert.
Bild: Dipl.- Oecotroph. Dagmar von Gramm, Freiburg

Rezept für 2 Portionen

Zutaten

  • 350 ml Wasser
  • 1 Stück Ingwer (1cm)
  • 1 Zimtstange
  • 1 Nelke
  • ½ Bio-Zitrone
  • 150 ml Apfelsaft
  • 100 g TK-Beeren

Zubereitung

  1. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. 350 ml Wasser mit der Zimtstange, der Nelke und den Ingwerscheiben in einen Topf geben. Alles etwa 5 Minuten kochen, dann 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Inzwischen die Zitrone abwaschen und in Scheiben schneiden. Mit dem Apfelsaft und den Beeren zum Punsch geben. Nochmals aufkochen, dann in Gläser umfüllen und heiß genießen.

Tipp

Wer keine Beeren in seinem Glas haben möchte, der siebt am Ende einfach alles ab.

Quelle

Das Rezept wurde von der Food-Journalistin und Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm für das Magazin Seniorinnen und Senioren "Gutes Essen" entwickelt.

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