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Rezept für 4 Portionen
500 g | mehlig kochende Kartoffeln |
150 g | Vollkornmehl |
50 g | Weizenvollkorngrieß |
1 | Ei |
Jodsalz mit Fluorid, Muskatnuss, frisch gerieben |
800 g | Rosenkohl |
200 ml | Milch (3,5 % Fett) |
100 ml | Sahne |
1 | Ei |
60 g | Emmentaler oder anderer Hartkäse |
1 Msp. | Paprikapulver |
Kräutersalz, Muskatnuss, Pfeffer |
Die Quiche können Sie auch abwandeln, indem Sie es Brokkoli, Blumenkohl oder Romanesco verwenden statt Rosenkohl.
Das Rezept trägt das Logo "Empfohlen von IN FORM". Es erfüllt die Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.