Projekt im Fokus: FoodSkillz – Ernährungskompetenz im Fußballverein

FoodSkillz fördert die Ernährungskompetenz von Kindern und Jugendlichen im Alter von 11 bis 12 Jahren -– und zwar dort, wo sie regelmäßig zusammenkommen: im Fußballverein. Der Verein bietet dabei den idealen Rahmen, Ernährungswissen trifft hier auf Bewegung und Teamgeist.

Vermittelt werden allgemeine Ernährungsempfehlungen, die zum Basiswissen gesunder Ernährung gehören: ausreichend trinken, eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse, bewusster Umgang mit Zucker sowie ausreichend Schlaf und Erholung. Ergänzt werden diese Grundlagen durch alltagsnahe Themen aus dem Vereinsleben – von der richtigen Verpflegung am Spieltag bis zur Frage, was vor und nach dem Training sinnvoll ist.

Neben den Kindern werden auch Trainerinnen, Trainer und Eltern als wichtige Bezugspersonen einbezogen, damit Ernährungsbildung nicht beim Workshop endet, sondern nachhaltig im Vereinsalltag verankert werden kann.

Im Mittelpunkt steht ein 90-minütiger Workshop für D-Jugend-Teams, der direkt im Verein stattfindet – im Mehrzweckraum oder in der Vereinsküche, begleitet von einer erfahrenen Workshopleitung. Nach einem kompakten Wissensteil wird gemeinsam zubereitet. Die Kinder übernehmen die Kinder verschiedene Aufgaben: Sie schneiden Paprika, Gurke und Salat, mixen einen Dip nach Rezept, reiben Käse und legen Zwiebeln ein. Dabei lernen sie grundlegende Küchenfähigkeiten – von ersten Schneidtechniken bis zum eigenständigen Zubereiten einer Mahlzeit. 

Am Ende stellt sich jeder:r seinen eigenen frischen, bunten Wrap mit verschiedenen Gemüsesorten und selbst zubereiteten Dips zusammen. Den Abschluss bildet das gemeinsame Essen im Team.

Der Aufwand für den Verein ist minimal: benötigt werden Tische, ausreichend Arbeitsfläche und ein Wasseranschluss. Auch ohne eigene Vereinsküche ist die Durchführung problemlos möglich. Die FoodSkillz Workshopleitung bringt von der Ausstattung bis zu den frischen Lebensmitteln alles mit in den Verein.

Seit dem Projektstart 2024 wurden 59 Workshops in 8 Landesverbänden in den Regionen um Leipzig, Berlin, Dortmund, Frankfurt, Köln, München und Stuttgart durchgeführt. Die Rückmeldungen sind eindeutig positiv: hohe Beteiligung, starke Motivation und großes Interesse bei Kindern, Trainerinnen, Trainerund Eltern. Durch den kontinuierlichen Austausch mit Vereinen und Teilnehmenden werden die Inhalte stetig weiterentwickelt und zielgruppengerecht angepasst.

Trainerinnen und Trainer sollen künftig stärker als Multiplikatoren eingebunden werden, damit Ernährungsbildung dauerhaft im Vereinsalltag präsent bleibt. Dafür wird im Rahmen des Projekts ein eigener Weiterbildungsbaustein entwickelt, der praxisnahes Ernährungswissen vermittelt und konkrete Impulse für den Umgang mit dem Thema im Training gibt.

Bis Ende 2026 sind neben weiteren Workshops auch Aktionen bei Vereins- und Verbandsturnieren, sowie die Entwicklung von digitalen Materialien für fußballbegeisterte Mädchen und Jungen, Trainerinnen und Trainer sowie Vereine geplant. Das langfristige Ziel ist, Ernährungskompetenz in Jugendteams bundesweit praxisnah zu fördern und das Thema nachhaltig im organisierten Sport zu verankern.
 

Mehr zu dem Projekt finden Sie in der IN FORM Projektdatenbank.