Hier beginnt der Hauptinhalt dieser Seite

Kompass Ernährung - Den Sommer verlängern – Haltbarmachen leichtgemacht - Ausgabe 2/2018

Die zweite Ausgabe des Magazins Kompass Ernährung 2018 dreht sich rund ums Haltbarmachen von Obst und Gemüse. Ob Einkochen, Fermentieren oder Einfrieren - wir zeigen, wie Sie saisonale Ernte nachhaltig genießen können.

Auschnitt Broschüre Kompass Ernährung - Ausgabe 2/2018
Broschüre Kompass Ernährung - Ausgabe 2/2018
Bild: fotoknips/ stock.adobe.com

Diese Ausgabe des Magazins Kompass Ernährung zeigt, wie Sie den Sommer konservieren: Sternekoch Christian Rach teilt Profi-Kniffe, Food-Journalistin Ira Schneider liefert Rezepte für Ketchup, Apfelchips & fermentierten Rotkohl. Einkochen, Einfrieren, Trocknen, Einlegen, Fermentieren – alles leicht verständlich und hygienisch erklärt. Füllen Sie jetzt Ihre Vorratskammer mit saisonaler Vielfalt!