Kochen mit Kindern: Tipps für die Einbeziehung der Kinder in die Essenszubereitung

Kochen ist ein wichtiger und zentraler Bestandteil des täglichen Lebens und kann je nach Situation unterschiedlich viel Zeit in Anspruch nehmen. Oft wird das Essen schnell auf den Tisch gebracht ohne die Zubereitung des Essens in den Familienalltag zu integrieren. Das gemeinsame Kochen bietet allerdings eine gute Gelegenheit, die familiäre Esskultur zu stärken und das Bewusstsein für eine ausgewogene Ernährung zu fördern. Auch wenn es manchmal etwas mehr Zeit braucht – das Kochen mit Kindern macht nicht nur Spaß, sondern trägt auch langfristig zu ihrer Entwicklung bei.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist genauso wichtig wie das gemeinsame Essen. Beide Aspekte tragen zur Entwicklung eines gesunden Essverhaltens bei, da Eltern, Geschwister und andere regelmäßige Essensbegleiter die ersten und wichtigsten Vorbilder für Kleinkinder sind. Kinder lernen durch Nachahmung, Interaktion und Kommunikation, zum Beispiel den Umgang mit Besteck und Tischmanieren. Sie entwickeln so auch ihre eigene Einstellung zu Lebensmitteln. Wenn Eltern mit Freude Gemüse essen oder beim Essen Wasser trinken, übernehmen Kinder dieses Verhalten und integrieren es in ihre Gewohnheiten. 

Es ist wichtig, dass Kinder beim Kochen lernen, wie viel Freude es machen kann, selbst etwas zu essen zuzubereiten. Dabei sollten die ersten Erfahrungen in der Küche vor allem positiv und konfliktfrei sein.

Ein geregelter Ablauf und klare Regeln schaffen beim gemeinsamen Kochen eine entspanntere Atmosphäre, da sie den Kleinkindern Orientierung bieten. IN FORM hat acht Tipps gesammelt, die beim Kochen mit Kindern helfen können.

1. Zeit einplanen
   Planen Sie ausreichend Zeit ein, wenn Sie mit Ihren Kindern kochen. Wählen Sie einen entspannten Wochentag, an dem Sie ohne Stress und Zeitdruck zusammen in der Küche stehen können.
2. Gemeinsam planen
   Setzen Sie sich mit Ihren Kindern zusammen und überlegen Sie, was Sie kochen möchten. Werfen Sie z.B. einen Blick in den Kühlschrank und entscheiden Sie gemeinsam, welche Zutaten noch fehlen und was eingekauft werden muss. 
3. Weniger ist mehr
   Beginnen Sie mit einfachen Rezepten, die nur wenige und bekannte Zutaten erfordern. Wenige Arbeitsschritte sorgen für schnelle Erfolge und motivieren die Kinder. 
4. Regeln zusammen aufstellen
   Erarbeiten Sie zusammen mit Ihrem Kind grundlegende Hygieneregeln und Verhaltensweisen beim Kochen. Achten Sie dabei z.B. auf folgende Punkte:
   • Händewaschen vor und nach der Zubereitung.
   • Entfernen von Armbändern, Ketten oder anderen Schmuckstücken.
   • Tragen einer Schürze zum Schutz der Kleidung.
   • Nach dem Umgang mit rohem Fleisch sofort die Hände waschen.
   • Abschmecken nur mit einem sauberen Löffel.
5. Vorbereitung ist entscheidend
   Eine gründliche Vorbereitung ist das A und O. Lesen Sie das Rezept gemeinsam mit den Kindern durch und besprechen Sie die einzelnen Schritte. Stellen Sie sicher, dass Schüsseln und andere Utensilien bereitliegen. Richten Sie zusammen den Arbeitsplatz ein.
6. Altersgerechte Aufgabenverteilung
   Geben Sie den Kindern Aufgaben, die ihren motorischen Fähigkeiten entsprechen. Es ist nicht wichtig, ob sie alles alleine schaffen – bieten Sie Unterstützung bei den Aufgaben, falls nötig. Lassen Sie sie auch bei kleinen Aufgaben wie Gemüse waschen oder Käse reiben mithelfen.
7. Unordnung gehört dazu
   Nach dem Kochen wird es wahrscheinlich unordentlich sein. Kinder müssen lernen, dass das Aufräumen genauso zum Kochen gehört wie das Zubereiten. Zuerst können Sie grob aufräumen, Abfälle beseitigen und Töpfe einweichen. Später können die Kinder beim Einräumen des Geschirrspülers oder Abtrocknen helfen.
8. Sicherheit an erster Stelle
   Machen Sie Ihren Kindern frühzeitig bewusst, dass Herdplatten, Backbleche und Töpfe heiß werden können. Achten Sie z.B. darauf, dass Pfannenstiele immer nach hinten zeigen, damit sie nicht hängen bleiben. Lassen Sie Ihre Kinder sicherere Werkzeuge wie Kindermesser oder -schäler verwenden, um Verletzungen zu vermeiden.