Suppen und Salate

Wenn Sie keinen grünen Spargel bekommen oder mögen, können Sie auch weißen verwenden. Dann den Spargel bis auf die Spitzen schälen.

Zart, aromatisch und vielseitig – Spargel begeistert jedes Jahr aufs Neue. Aber warum immer nur klassisch? Heute wird’s cremig und sättigend: mit feiner Spargelsuppe und nussiger Hirse.

Dies ist ein toller saisonaler Salat. Erdbeeren und Spargel sind nicht nur zur selben Zeit reif, sondern passen geschmacklich gut zusammen.

Frischer Lachs ist spätestens am nächsten Tag zu verarbeiten. Als Tiefkühlware den Fisch im Kühlschrank langsam auftauen, dann bleiben Farbe und Geschmack erhalten.

Dieser Salat ist ein idealer Grillbegleiter.

Linsen sind ein wahres Super Food! Sie machen lange satt, fördern die Gesundheit des Darmes und sind voll gut verträglichen pflanzlichen Eiweißes.

Diese Suppe eignet sich wunderbar zur Verwertung von Gemüseresten im Kühlschrank.

Früher galten Linsen eher als Arme-Leute-Essen, da sie lange lagerbar, sehr sättigend und preiswert sind. Heute gelten sie als kulinarische Wiederentdeckung.

Blumenkohl ist ein regional angebautes Gemüse, das durch seinen hohen Anteil an Ballaststoffen lange satt macht.

Dieser Salat eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Wer es zum Hauptgericht machen möchte, verdoppelt die Zutaten.